Caratteristico dell’arancio e della cannella, ricorda certi dolci natalizi. Note di vaniglia che armonizzano il tutto.
infusi
Gli infusi de La Via del Tè sono composti in prevalenza da karkadè e bacche di rosa canina a cui vengono aggiunti secondo la creatività del tea-blender pezzetti di frutta disidratata, scorze di agrumi, fiori, spezie e aromi. Privi di caffeina, diuretici e digestivi. Dissetanti in estate e corroboranti in inverno.
frutti di bosco
Tipico e caratteristico dei frutti di bosco, sulla base di quello leggermente pungente del karkadè.
TEA BLENDs
I tè, le tisane e gli infusi proposti sono una selezione dei prodotti de La Via del Tè, azienda familiare fiorentina fondata nel 1961. Il filtro in cotone e la controbustina trasparente sono interamente biodegradabili.
English BreakfasT
Miscela tradizionale di tè neri a foglia spezzata (India, Sri-Lanka). Aromi e profumi di legno e spezie, colore rosso scuro, sapore corposo, pieno e leggermente tannico.
Earl grey imperiale
Tè nero indiano di alta montagna profumato al bergamotto, un classico per palati esigenti. Aroma e profumo agrumato, colore ambrato scuro, sapore deciso con retrogusto persistente.
special gunpowder
Il tè verde più bevuto al mondo, che unisce il gusto fresco e leggero alle proprietà salutari. Il nome originario, Perle di tè, rimanda all’aspetto delle foglie arrotolate. Aroma e profumo erbaceo, colore giallo intenso, sapore deciso, pieno, amarognolo.
Marrakech Mint
Tè verde arricchito dal profumo intenso della menta Nanah del Marocco. Aroma balsamico ed erbaceo, colore giallo dorato scuro, sapore pieno, corposo e fresco.
Darjeeling
Tè nero indiano conosciuto come lo “champagne” dei tè: cresce ad alta quota nella omonima regione ai piedi dei contrafforti himalayani. La piantagione è situata ad una altitudine tra gli 800 e i 1900 metri di altezza e sono visibili i monti del Nepal. E’ una zona ricca di corsi d’acqua e fioriscono allo stato spontaneo orchidee selvatiche. Aroma e profumo di legno e spezie, colore ambra scuro, sapore deciso con note di moscatello e spezie.
TEA TIME
ITALIANO
14
accompagnato da Biscotteria secca, Pasticceria mignon e Pane tostato con Burro e Marmellata
BRITISH
18
accompagnato da Pasticceria mignon mista, Tramezzini farciti, Pane tostato con Burro e Marmellata e flute di Prosecco DOC
tisane
finocchio-liquirizia
Una miscela dolce e profumata composta da due erbe conosciute fino dall’antichità per le note proprietà digestive: semi di finocchio (Foeniculum Sativum) e radice di liquirizia (Glycyrhiza Glabra).
ginger-lemon
Deliziosa miscela agrumata, rivitalizzante, ottima tutto il giorno. A base di lemon grass, ginger radice, scorza di arancio, con aroma naturale di limone e ginger, per una ricarica energetica naturale.
camomilla
Soave miscela di capolini interi di Camomilla Matricaria, conosciuta ed apprezzata fino dall’antichità, per le proprietà lenitive ed addolcenti.